멸치젓 밥도둑1 제주도 멸치젓, 소박하지만 강력한 바다의 감칠맛 제주 여행의 마지막 코스는 늘 시장입니다.볼거리도 많고 먹거리도 많지만,그중에서도 놓치지 말아야 할 제주 전통의 맛이 있으니 바로 제주도 멸치젓입니다.입맛 없을 때 밥에 살짝 얹어 먹으면짜지 않게 퍼지는 깊은 감칠맛과 은은한 바다 향,그 맛은 단순한 반찬을 넘어서제주의 바다를 밥상 위로 옮겨 놓은 듯한 특별한 경험이 되어줍니다.제주도 멸치젓이란?멸치젓은 전국 어디서나 볼 수 있는 젓갈이지만,제주도 멸치젓은 그 제조 방식과 맛에서 확연한 차이를 보입니다.✔ 제주 멸치젓의 특징은?청정 제주 해역에서 잡힌 신선한 멸치만 사용천일염으로만 절여 인공조미료 無첨가수개월 간 자연 숙성 후 고운 체로 걸러비리지 않고, 짜지 않고, 깔끔한 맛을 냅니다.멸치의 살이 무르게 풀리지 않고 탱글하게 유지되며,국물도 탁하지 않고.. 2025. 5. 10. 이전 1 다음
